içli köfte tarifi
içli köfte tarifi son dönemde oldukça fazla sevilen lezzetlerden biri olarak İçli Köfte yer almaktadır. Lezzeti dillere destan olan köftenizi sizlerde sorun yaşamadan hazırlamaya başlayabilirsiniz.
içli köfte tarifi malzemeleri.
- Yaklaşık 3 su bardağı kadar köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- Yarım yemek kaşığı domates ve ya biber salçası
- Karabiber
- Tuz
İçli Köftenin İÇ Malzemesi İçin İse
- 40 gr tereyağı
- Yarım kilo kıyma
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet sivri biber
- Bir su bardağı kadar dövülmüş ceviz
- Kırmızıbiber
- Tuz
- Kimyon ve bir tutam kadar maydanoz
içli köfte nasıl yapılır ?
İlk aşamada içli köftenin içini yapmaya başlayabiliriz. Soğanları kavurmaya başlayabilir ve ardından ise maydanozları da ince ince kıyabilirsiniz. Tencere de kıymanın suyunu çekesiye kadar kavrulması gerekmektedir. Sonra ise ince kıyılmış soğan, ceviz ve biberleri de ilave ediyoruz. En son aşamada ise maydanozu da ekleyerek buzdolabına koyarak harcımızın biraz soğumasını bekleyeceğiz.
Hamuru İçin ise: bir kabın içerisine bulguru koyarak sıcak suyu gezdirmemiz gerekiyor. Ardından ise yumurta, salça, unu ve sonunda da tuzu koyarak iyi bir şekilde yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince elimizde yuvarlayıp içerisine çukur açarak iç harcı koyup kızartabiliriz.
