Mayalı poğaça tarifi malzemeleri.

• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 4 su bardağı un

Mayalı poğaça nasıl yapılır ?

Un dışındaki bütün malzemeler geniş bir yoğurma kabına alınır. Sütün mutlaka ılık olmasına dikkat edilmelidir. Malzemeler el yardımı ile karıştırılarak şeker ve tuzun tamamen erimesi sağlanır. Homojen bir karışım elde ettikten sonra un yavaş yavaş karışıma eklenir. Hamur 8 – 10 dakika kadar yoğrulduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek fırın içerisine konulur ve mayalanmaya bırakılır. Fırın çalışır durumda olmamalıdır. Mayalanma işlemi bittikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve istenilen harçla doldurulduktan sonra yağlı tepsiye dizilir. İstenildiği takdirde içine hiçbirsey konulmadan simit ya da açma şekli de verilebilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Poğaçaların parlak bir görünüme sahip olmasını isteyenler yumurta sarısına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirler. Poğaçalar kapatılırken fazla bastırmamaya dikkat edilmelidir. 15 dakika kadar tepside dinlenen poğaçalar 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.