Mantar kurabiye tarifi malzemeleri :

• 2 adet yumurta
• 1 paket oda sıcaklığında tutulmuş margarin
• 1 şu bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı buğday nişastası
• 1,5 su bardağı boyutunda un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kurabiyenin üzeri için gerekli malzemeler:

1 çorba kaşığı kakao

Mantar kurabiye nasıl yapılır ?

Margarin,  pudra şekerini ve yumurtayı bir kap içerisinde elimiz ile iyice karıştıralım. Karışım üzerine elenmiş unu ve nişastayı yoğurarak ekleyelim. En sonunda ise vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Hamurumuz elimize yapışmayacak şekilde olduğu takdir de yarım saat dinlenmeye alalım.

Hamurundan ceviz boyutu kadar parçalar koparalım, yuvarlayarak yağlanmış tepsi üzerine aralarında boşluk olacak sekilde dizelim. Dizme işleminden sonra ufak bir cam şişenin ağzını kakaoya batıralım ve sonra kurabiyelerin üzerine bastıralım. Mantar şekline gelen kurabiyeleri daha önceden 170 derece ayarlanmış olan fırına beyaz kalacak şekilde gönderelim. Afiyet olsun.