Pastane poğaçası tarifi için malzemeler:

• 1 Paket tereyağı ya da margarin (250 Gr)
• 2 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1 Çay bardağı süt
• 2 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Paket İnstant ya da kuru maya
• 3.5 Su bardağı Un

İçi Malzemesi İçin:

• 1 Kâse beyaz peynir
• Bir tutam maydonoz

Pastane poğaçası nasıl yapılır ?

Öncelikle süt, maya ve şeker derin bir kâsede karıştırılır. Burada sütün ılık olmasına hamurun daha iyi mayalanması için dikkat edilmelidir. Yumurtalardan birinin sarısı hamurun üzerine sürmek için ayrılır ve geri kalan yumurta akı ile bir yumurta ve margarin mayalı karışımın içine koyulur, hepsi karıştırılır. Daha sonra üzerine yavaş yavaş un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Ezilmiş ya da rendelenmiş peynir kıyılmış maydonozla karıştırılarak iç hazırlanır. Ardından hamurdan bir mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlak bir şekil verilir. Sonrasında içine bir tatlı kaşığı kadar iç koyulur ve kapatılır. Bütün hamur aynı şekilde yapılarak yağlı tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 – 45 dk pişirilir.

Mayalı poğaça tarifi malzemeleri.

• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 4 su bardağı un

Mayalı poğaça nasıl yapılır ?

Un dışındaki bütün malzemeler geniş bir yoğurma kabına alınır. Sütün mutlaka ılık olmasına dikkat edilmelidir. Malzemeler el yardımı ile karıştırılarak şeker ve tuzun tamamen erimesi sağlanır. Homojen bir karışım elde ettikten sonra un yavaş yavaş karışıma eklenir. Hamur 8 – 10 dakika kadar yoğrulduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek fırın içerisine konulur ve mayalanmaya bırakılır. Fırın çalışır durumda olmamalıdır. Mayalanma işlemi bittikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve istenilen harçla doldurulduktan sonra yağlı tepsiye dizilir. İstenildiği takdirde içine hiçbirsey konulmadan simit ya da açma şekli de verilebilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Poğaçaların parlak bir görünüme sahip olmasını isteyenler yumurta sarısına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirler. Poğaçalar kapatılırken fazla bastırmamaya dikkat edilmelidir. 15 dakika kadar tepside dinlenen poğaçalar 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Sodalı poğaça tarifi malzemeleri.

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 orta boy yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 şişe maden suyu
• 6 su bardağı un
• Beyaz peynir
• Dere otu
• Çörek otu

Sodalı poğaça nasıl yapılır ?

Un geniş bir kaseye elenerek konulur. Ortasına şeker, maya, tuz ve yumurta akı konularak ılık süt yardımı ile malzemenin erimesi sağlanır. Maya eridikten sonra sıvıyağ ve bir şişe maden suyu sıvı karışıma eklenir. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar hamur yoğrulur. Daha sonra hamur mayalanması için ılık bir yerde üzeri örtülü olarak muhafaza edilir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak ortasına hazırlanan peynirli, dereotlu iç harçtan eklenir ve hamur kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpiştirilir. 180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Mısır unlu poğaça tarifi malzemeleri.

• 2 çay fincanı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay fincanı sıvıyağ
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3 tane yumurta
• 2,5 çay fincanı mısır unu
• 4 çay fincanı un

İÇİ İÇİN

Peynir

Mısır unlu poğaça nasıl yapılır ?

Karıştırma kabına yağı, sütü, yumurtayı, şekeri, tuz ve mayayı alıp, karıştırarak  mayayı ezin. Üzerine unları yavaş yavaş ilave edip yoğurun.Hamuru 40 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içlerini açın. Peynir koyup kapatın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.

çiçek poğaça tarifi malzemeleri.

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN

• 1 çay fincanı rendelenmiş beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

ÜZERİNE

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu

çiçek poğaça nasıl yapılır ?

Unun ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ortaya koyup yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.İçi için maydonozu incecik kıyıp üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip karıştırın.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elle açın. Peynirli harçdan koyup kapatın ve üzerini çiçek gibi kopmayacak şekilde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.